Pesto Alla Genovese Barilla


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On 21.01.2020
Last modified:21.01.2020

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Knoblauch schälen und grob hacken. Mit den Pinienkernen und Salz im Mörser zermahlen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.

In Streifen schneiden und zu der Paste in den Mörser geben. Olivenöl zufügen und alles fein zerre.

Die Pinienkerne in einem Butterpfännchen ohne Zugabe von Fett bei relativ niedriger Stufe so lange rösten, bis sie Farbe annehmen. Es geht nichts über ein gutes, selbstgemachtes Pesto.

Einmal ausprobiert ist man immun gegen Fertig-Pesto. Die Tomaten waschen, achteln und mit der Marinade mischen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Wenn man will, kann man auch noch etwas Mozzarella dazu geben. If you want your pesto to freeze as quickly as possible and you should!

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